芝士魚糕製作方法 芝士魚糕雞蛋卷的做法步驟
1、主料:雞蛋4個、魚糕適量、芝士片1片、鹽適量、葱花或蒜苗適量。
2、魚糕切成指頭粗細的條狀。
3、雞蛋中加入葱花或蒜苗,加適量鹽攪打均勻。
4、芝士片切成寬約1cm的條。
5、平底鍋預熱,倒少許油,倒入適量蛋液,轉一圈,讓蛋液均勻地攤成餅。在蛋液凝固之前放入魚糕條和芝士條。
6、小心地將蛋餅捲起來。卷蛋餅的時候要在蛋液完全凝固之前,等蛋液凝固了再卷,就粘合的不緊了。
7、將卷好的蛋卷撥到邊上,再倒入適量蛋液,慢慢捲起。用同樣的方法做完所有的蛋液,蛋液倒的多,2次就可以了。
8、將卷好的蛋卷煎至表面金黃即可。
9、芝士魚糕雞蛋卷出鍋後,切厚片。
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