豬肺怎麼做好吃又簡單
豬肺可以用一種簡單的烹飪方法使其變得美味又簡單。以下是一種簡單的豬肺做法:
材料:
- 豬肺500克
- 生薑3片
- 大葱1根
- 料酒2湯匙
- 鹽適量
- 生抽1湯匙
- 老抽1湯匙
- 孜然粉1/2湯匙
- 花椒粉1/2湯匙
- 食用油適量
步驟:
1. 將豬肺浸泡在温水中10分鐘,去除多餘的血水。然後切成薄片備用。
2. 生薑切成絲,大葱切成段備用。
3. 在熱鍋中倒入適量的油,加入薑絲和大葱段炒香。
4. 加入豬肺翻炒,炒至變色。
5. 倒入料酒煮沸,焯水去腥。然後將豬肺撈出備用。
6. 清洗鍋後,倒入適量的清水,加入撈出的豬肺,煮沸。
7. 加入適量的鹽,生抽,老抽,孜然粉,花椒粉攪拌均勻。
8. 將火調小,蓋上鍋蓋燉煮40分鐘至豬肺變軟爛。
9. 最後適量加入鹽調味即可。
這個做法會讓豬肺變得嫩滑可口,同時調料的搭配讓味道更加豐富。
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