做什錦蘿蔔乾教程 什錦蘿蔔乾怎麼做
1、食材:綠蘿蔔,辣椒麪,花椒粉。
2、首先我們把綠蘿蔔清洗乾淨,再去掉頭和尾,切成2裏面左右的薄片,再切成條狀,切好之後放入一個大盆中,在裏面加入兩大把食用鹽,攪拌均勻放在一邊,把蘿蔔醃到特別的軟,殺出很多水分就可以啦。
3、準備一個大米袋子,把醃製好的蘿蔔裝入裏面,裝入一個大米的袋子裏面。用一根繩子捆綁好,在陽台上放一個盆子,上面扣上一個篦子,把蘿蔔放在上面,再壓上一盆兒清水。
4、準備半碗辣椒麪,再來點花椒粉,加點雞精,把壓幹水分的蘿蔔,再放回一個大盆中,把辣椒麪倒入蘿蔔裏面,一邊倒一邊抓拌,不喜歡吃辣的可以少放一些。
5、好啦,今天我們這道非常好吃的香辣蘿蔔乾,就這樣做好啦,非常的好吃,特別有嚼勁,放入一個保鮮罐裏面,放入冰箱,低温冷藏,吃一年也不會壞。
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