幹海虹怎麼做好吃
幹海虹是一道常見的海鮮菜餚,口感鮮美,營養豐富。以下是一種常見的做法,希望能幫到你。
材料:
1. 幹海虹:適量
2. 薑片:適量
3. 葱段:適量
4. 料酒:適量
5. 生抽:適量
6. 老抽:適量
7. 白糖:適量
8. 植物油:適量
9. 鹽:適量
步驟:
1. 先將幹海虹放入清水中泡發1-2小時,泡發後撈出備用。
2. 鍋中加入適量植物油,先放入薑片和葱段炒香。
3. 加入料酒,炒勻後加入泡發好的幹海虹翻炒片刻。
4. 加入適量的生抽、老抽和白糖,翻炒均勻。
5. 倒入適量的清水,水量稍微多一些,大火煮開。
6. 煮開後撇去浮沫,轉小火煮30-40分鐘,讓海虹入味。
7. 最後加入適量的鹽調味,翻炒均勻即可。
温馨提示:
1. 泡發乾海虹時,水要足夠浸泡幹海虹,以充分軟化。
2. 煮海虹時,要撇去浮沫,保持湯汁的清爽。
3. 根據個人口味,可以適量加入其它調料,如蒜蓉、辣椒等,增加風味。
希望以上的做法能夠幫助到你,祝你做出美味的幹海虹!
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