蘿蔔煲骨頭湯的做法 蘿蔔排骨湯簡單做法
1、材料:白蘿蔔一根、新鮮豬排骨500克、食用鹽、生薑片、小葱切葱花、雞精、青紅酒。
2、排骨採用豬上排是最好的,新鮮的豬上排切塊,然後沖洗乾淨,拿一塊碗放到碗裏浸泡一會把血水浸泡出來。
3、鍋里加入水把水煮開,然後加入生薑片和浸泡過的排骨焯一下。
4、把焯好的排骨用水沖洗乾淨瀝乾備用。
5、把白蘿蔔外面的泥土沖洗乾淨削皮,然後切成滾刀塊備用。
6、砂鍋洗乾淨,把焯好的排骨放進去,加入適量青紅酒和生薑片,加入清水要沒過排骨,然後開大火煲,等燙煲開後就可以關小火繼續煲,這過程可以煲個兩個小時,然後加入白蘿蔔在煲10來分鐘就可以了。
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