醬燒牛肉末蘆筍怎麼做 醬燒牛肉末蘆筍的做法介紹
2、蠔油、鹽、雞粉、白糖、醬油、黃豆醬、生粉水。
3、幹香菇用温水泡發備用;牛裏幾切成片後用刀拍扁,然後切成碎肉丁,調入蠔油醃製備用;洋葱切丁;泡好的香菇切丁;葱切葱花;
4、蘆筍切去老根清洗乾淨後放入沸水鍋中,加入幾滴油煮2-3分鐘至熟,撈出控幹水分擺在盤中;炒鍋放油燒熱後,倒入2-3大勺黃豆醬;
5、接着放入洋葱及香菇丁翻炒至香味出來,半熟後,放入醃好的牛肉末打散,倒少許水進去以防粘鍋,加1勺糖,再調入醬油少許,雞精,再根據個人口味適當放鹽,最後放入生粉水調成均勻的醬汁加入葱花澆在蘆筍上即可。
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