豌豆糕怎樣做既簡單又好吃 豌豆糕如何做既簡單又好吃
原料:新鮮的青豌豆400克,白砂糖120克,食用油、清水適量。
1、火上坐鍋,鍋中倒入500g清水,將水煮開後加入鮮豌豆,再加入少許食用油,煮10分鐘。
2、豌豆煮熟後,關火,將煮熟的豌豆撈出來過涼水。
3、將過完涼水的豌豆放入攪拌機或者料理機中,再加入少量的剛煮豌豆的水,用料理機打成非常細膩的豌豆泥
4、火上放不粘鍋,倒入豌豆泥,再加入白砂糖,小火慢慢地不斷翻炒,至少四十分鐘左右,直到豌豆泥抱團、用鏟子盛上一些倒扣時不往下掉就可以關火了。
5、準備一個容器,在底部和四周少抹些食用油,將豌豆泥裝進去,並將底部按實、表面抹平後,蓋上蓋子,放入冰箱裏冷藏一晚,然後再拿出來脱模、切塊、就可以吃啦。
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