無糖阿膠糕的做法步驟 怎樣做無糖阿膠糕
1、材料:阿膠125克、核桃125克、無核紅棗125克、枸杞125克、黃酒500克、黑芝麻125克。
2、首先,125克的阿膠塊塊用兩瓶黃酒泡上,保鮮膜覆蓋。24小時攪拌一次,阿膠夠好的話24小時就可以融化了。
3、黑芝麻炒熟!晾涼備用
4、核桃也要炒熟。
5、準備好了以後,就開始啦,大火開鍋!調成小火兒熬。
6、很黏稠掛旗以後就下料啦,先放大棗,然後枸杞,然後一直小火攪拌均勻後再放核桃,核桃早了會不酥,芝麻分兩次放,以便好攪拌。
7、容器裏刷香油,把阿膠糕倒入容器,稍微涼一點壓實,然後放入冰箱冷凍30到60分鐘,看情況。
8、凍好以後磕出來切片嘍。
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