糯米麪炸糕的正宗做法 糯米麪炸糕怎麼做
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1、首先在糯米粉裏面加入白糖、酵母、泡打粉。
2、用筷子邊攪拌均勻一邊加入温水。
3、成麪糰狀之後,在上面加上少許的油。
4、加上保鮮膜,醒面大概30分鐘左右。
5、在案板上撒點麪粉,用擀麪杖擠壓一點豆沙。
6、把豆沙分成均勻的等分,然後揉成團。
7、醒好面之後,把它切成等份大小的劑子。
8、用擀麪杖壓薄之後加入豆沙餡。
9、然後將麪糰壓平,封上保鮮膜等待15分鐘。
10、油温5層熱下糯米糕炸。
11、期間需要多翻幾次面,防止炸糊。
12、等到顏色炸成咖啡色之後,就可以裝盤了。
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