意大利芝士球的做法 意大利芝士球怎樣做好吃
經驗1.17W
1、食材:低筋麪粉85克3人份,食鹽1/8小匙,黃油50克,糖粉35克,芝士粉25克。
2、把所需食材稱量好備用。
3、黃油軟化後,用電動打蛋器低速攪散,加入糖粉和鹽手動拌勻,轉中速將黃油打至膨脹。
4、加入芝士粉,再加入過篩的低筋麪粉,用橡皮刮刀拌勻。
5、拌好的麪糊用雙手以抓捏的方式捏成麪糰。
6、用雙手將麪糰捏成長條,再均分成11等份,然後搓成圓球形。
7、再在表面蘸上少許芝士粉裝飾。
8、將芝士球生坯放在墊有烘焙紙的烤盤上,中間預留少許空隙。
9、烤箱預熱,以上下火165度、中層烤15分鐘,再移至上層烤10分鐘即可。
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