巖茶正確的沖泡方法 巖茶的沖泡技巧
經驗2.01W
1、首先了解巖茶投茶量。投茶量與個人的口感有關,或濃或淡,並無死板規定。沖泡武夷巖茶的時候,可根據個人飲茶淡濃的習慣決定投茶量的多少,由於巖茶條索較為粗壯,因此投茶量一般不少於蓋碗容量的2/3。
2、茶葉的浸泡時間也有講究,武夷巖茶頭三泡的浸泡時間不要超過1分鐘,控制在30秒內為宜。之後每加衝一泡,浸泡時間相應增加10~30秒。而火功重的傳統巖茶相對於輕火功的巖茶,浸泡時間還可適量縮短,一切以自身口感為準。
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