蔬菜疙瘩湯的做法
蔬菜疙瘩湯是一道健康又美味的家常湯品。下面是製作蔬菜疙瘩湯的步驟:
材料:
- 半杯麪粉
- 1個雞蛋
- 1個小洋葱,切碎
- 2個胡蘿蔔,切成小塊
- 2個土豆,切成小塊
- 1個西蘭花,切小朵
- 1個香菇,切片
- 1個蒜瓣,切碎
- 適量橄欖油
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量香菜或歐芹碎,用於裝飾
步驟:
1. 在一個大碗中,將麪粉和雞蛋混合在一起,攪拌均勻,製作成疙瘩麪糰。
2. 將麪糰搓成小丸子狀的疙瘩,大小可以根據個人喜好和口味進行調整。
3. 在一個大鍋中,加入橄欖油,加熱後加入洋葱和蒜瓣,炒煮至香味出來。
4. 加入胡蘿蔔、土豆和香菇,繼續翻炒幾分鐘,使它們稍微軟化。
5. 加入適量清水(或蔬菜湯),蓋上鍋蓋,煮沸並煮15-20分鐘,直至蔬菜熟透。
6. 加入西蘭花朵,繼續煮2-3分鐘,直到西蘭花變軟。
7. 把預先做好的麪疙瘩加入鍋中,慢慢攪拌,煮5-7分鐘,直到疙瘩煮熟。
8. 用鹽和胡椒粉調味,根據個人口味進行調整。
9. 將熟透的蔬菜疙瘩湯裝入碗中,並撒上一些香菜或歐芹碎進行裝飾。
10. 可以直接食用,享受健康美味的蔬菜疙瘩湯。
希望這個做法對你有幫助!
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