花螺的營養價值及禁忌 花螺有什麼營養價值
1、中醫認為,花螺具有潤肺補腎的作用,適合肺腎陰虛的人羣食用。
2、花螺肉質爽脆、鮮美可口,具有促進食慾的功效。
3、從中醫的角度上來看,吃花螺還有滋陰明目、軟堅、化痰之功效,還有益精潤髒的作用。
4、螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣,對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。
5、食用花螺時,為了防止病菌和寄生蟲感染,一定要煮透後再吃,一般煮10分鐘以上再食用為佳。 花螺不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食,吃螺同時不可飲用冰飲,否則會導致腹瀉。 螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素同服。 螺性大寒,凡脾胃虛寒、風寒感冒期間、便溏腹瀉、女子行經期間及婦人產後忌食。對海鮮過敏的人也應忌食。 死的花螺體內的細菌病毒就會大量繁殖,還會滋生出生物毒素,食用對健康不利,所以一定不能吃。
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