南瓜饅頭怎麼做好吃
要做好吃的南瓜饅頭,可以按照以下步驟進行:
1. 準備材料:500克南瓜、500克麪粉、適量酵母、適量糖、適量鹽、適量油。
2. 將南瓜去皮切塊,放入鍋中蒸熟。蒸熟後將南瓜用勺子壓成泥,等待冷卻。
3. 在麪粉中加入酵母、糖、鹽,逐漸加入南瓜泥並攪拌均勻。
4. 慢慢加水,邊加水邊攪拌,直到麪糰稍微黏手為止。
5. 將麪糰揉成光滑的球狀,放在碗中蓋上濕布,讓其發酵至兩倍大小,通常需要1-2小時。
6. 發酵好的麪糰取出,揉出氣泡,分割成小塊,搓圓放在蒸鍋上的蒸籠布上。
7. 蓋上蓋子,發酵15-20分鐘。
8. 爐火大時蒸10-15分鐘,關火燜5分鐘。
9. 取出蒸好的南瓜饅頭,塗上一層薄薄的油,這樣饅頭表面更光滑。
10. 南瓜饅頭即可食用,可以搭配煮熟的菜湯或豆漿一起享用。
根據個人喜好可以加入一些其他的配料,如芝麻、核桃、葡萄乾等,提升口感和香氣。
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