番茄粉絲湯的做法

番茄粉絲湯的做法如下：

材料：
- 番茄 2個
- 粉絲 100克
- 葱 2根
- 姜 1小塊
- 雞蛋 1個
- 雞精 少許
- 鹽 少許
- 食用油 適量
- 水適量

步驟：
1. 準備工作：將番茄用刀切成小塊，葱和姜切成末，雞蛋打散備用；
2. 鍋內加熱適量食用油，放入葱薑末煸炒至出香味；
3. 加入切好的番茄塊煮爛，用勺子壓碎番茄，使其釋放出更多的汁液；
4. 加入適量的水，煮開後轉小火繼續煮10分鐘，使番茄的味道融入湯中；
5. 湯煮好後，將粉絲加入中火煮熟，約5分鐘；
6. 最後，加入打散的雞蛋攪拌均勻，讓雞蛋在熱湯中凝結成絲狀；
7. 煮好的番茄粉絲湯中加入適量的鹽和雞精，根據個人口味調味；
8. 關火，撒上一些葱花點綴即可享用。

温馨提示：
- 番茄可根據個人喜好選擇熟度，煮熟的番茄會更甜。
- 粉絲的煮熟時間根據包裝上的説明進行調整。
- 湯的味道可根據個人口味調整鹽和雞精的用量。