剝白果哪種方法比較好 白果怎麼去殼比較快
1、用堅果鉗子夾開果核,有縫隙趁機掰開,露出裏面的種皮,種皮仍需扒掉。可以之後放在熱水中煮熟,它便會自行脱落。
2、用牙齒在窄的一端咬出一個口,外皮會脱落一半,然後用手剝掉另一半。這種方法最笨,效率較低。但可以把果仁保護的最好,用鉗子夾可能會對果仁外觀造成破壞。
3、用錘子等鈍器將外皮搗爛。此種方法就是力氣活,但是很容易將果仁砸爛。
4、將整顆白果數枚放入容器,和盤放入微波爐中,開大火稍等十分鐘,待聽到噼噼啪啪的聲音,表示白果皮已經悉數破碎,這時候就可以取出備用。
5、準備好白果,用左手穩拿銀杏果大頭一端,小尖頭一端往下按住,右手拿刀,用刀背敲擊小尖頭部位,力度要輕柔,敲擊小尖頭至碎。敲碎的小尖頭用指甲開始往外掰外殼,因為前面敲擊的原因,外殼就很容易掰掉了。
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