花生蓮藕燉豬蹄的做法竅門 花生蓮藕燉豬蹄的簡單做法
1、新鮮豬手一隻,蓮藕一節去皮洗淨,花生米撿乾淨待用。
2、蓮藕切一釐米厚的塊,入涼水中泡一會兒。
3、花生米提前用涼水泡發。
4、大葱切段,薑切片,大蒜用刀拍一下。與大料一起待用。
5、豬蹄剁塊,提前用涼水泡2時左右。泡出裏面的血水。
6、豬蹄洗乾淨涼水進鍋,加入葱姜,大料,料酒。大火燒開。
7、撇去浮沫,關火。豬蹄連湯倒入電飯鍋鍋中,加入藕片,花生米,鹽,一罐啤酒。
8、電飯鍋調到煲湯功能-開始烹飪40分鐘。
9、烹飪時間到後斷電。再燜10分鐘,等電飯鍋自己泄氣。
10、加入味精攪拌均勻,盛出裝湯盆即可。
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