蘿蔔乾的加工方法 蘿蔔乾的製作方法
1、食材:蘿蔔2個、糖1勺、辣椒面2勺、花椒粉1勺、雞精1勺。
2、青蘿蔔清洗乾淨,無需去皮,先切成厚片,再切成均勻的條狀。
3、放到乾淨盆中加1勺食鹽揉搓。
4、放到通風的工具中在太陽底下曬到蘿蔔捲曲,用手摸還有彈性時,就可以收起來儲存了,隨吃隨取(連續晴天的話,蘿蔔乾2-3天就曬成了)。
5、蘿蔔乾放入一個大一點的容器,加入燒開的熱水,徹底浸泡開。
6、泡開以後用手擠幹水份,加入1勺糖、2勺辣椒麪、1勺花椒粉、1勺雞精、1勺小米椒。
7、鍋裏燒點熱油,淋上去,更香咯!用筷子徹底的攪拌均勻,這樣才能更好的入味。
8、以上就是蘿蔔乾製作方法。
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