麻辣肚絲湯的做法
麻辣肚絲湯是一道具有川菜特色的湯品,以下是它的做法:
所需材料:
1. 豬肚 300克
2. 辣椒粉適量
3. 姜適量
4. 大葱適量
5. 青蒜適量
6. 麻油適量
7. 生抽適量
8. 鹽適量
9. 雞精適量
步驟:
1. 將豬肚清洗乾淨,放入沸水中焯水,煮沸後撈出,切成細絲備用。
2. 鍋中加入適量的水,放入薑片和葱段,煮沸後放入豬肚絲,煮5分鐘,撈出備用。
3. 鍋中加入適量的麻油,放入辣椒粉炒香。
4. 加入適量的水煮沸,放入煮好的豬肚絲,煮5分鐘左右,熄火前加入適量的生抽和鹽調味。
5. 撒入適量的雞精,再加入青蒜切段,煮沸即可。
麻辣肚絲湯做法簡單,口味麻辣可口,富有特色。你可以根據自己的口味調整辣椒粉的用量。同時,為了提升口感,你也可以加入蘑菇、豆腐等食材。
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