電飯鍋酸奶蛋糕 電飯煲酸奶蛋糕的做法
1、四個蛋黃加上10克白砂糖攪拌均勻,加上酸奶繼續攪拌,然後加上食用油和橄欖油,攪拌後再把低筋麪粉過篩進去,攪拌均勻後放旁邊備用。
2、四個蛋清放幾滴檸檬汁或者白醋,用打蛋器慢速打發,分三次把白砂糖加進去打發,把蛋清打發到盆子倒掛也不會倒下來的狀態即可。
3、然後把打發好的蛋清慢慢加入到第一步攪拌好的食材裏,以炒菜的上下翻動的姿勢混合均勻,千萬不要順時針逆時針那樣攪拌!
4、電飯鍋可以先預熱兩三分鍾,然後底部抹上油,把蛋液都倒入進去,用手震動下電飯煲,把氣泡震均勻,然後按下“煮飯”鍵。
5、電飯鍋跳檔後即可出鍋。
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