煮龍蝦怎麼好吃又簡單
功效:龍蝦富含優質蛋白質、維生素和礦物質,有助於增強身體免疫力,提高肌膚彈性,促進血液循環。
材料:
1. 龍蝦
2. 鹽
3. 黃油
4. 蒜蓉
5. 酒
6. 檸檬
做法步驟:
1. 將龍蝦洗淨,在鍋中加水和適量鹽,煮沸。
2. 將清洗好的龍蝦放入沸水中,煮10分鐘,直到龍蝦的殼變紅。
3. 取出龍蝦,瀝乾水分後,用菜刀將龍蝦剖成兩半。
4. 在平底鍋中加入適量黃油,蒜蓉和一些鹽,用中小火炒香。
5. 將龍蝦肉朝下放入平底鍋中,用中高火煎炒2-3分鐘,直到龍蝦肉變色。
6. 將適量的酒倒入鍋中,用鍋蓋蓋住鍋身,燜煮1-2分鐘,直到酒的香味滲入龍蝦肉。
7. 擠入檸檬汁,翻煮片刻,即可出鍋。
注意事項:
1. 煮龍蝦時,水要足夠的沸騰才能保持龍蝦的鮮嫩口感。
2. 炒龍蝦肉時,黃油和蒜蓉要用中小火慢炒,以充分釋放香味。
3. 煎炒龍蝦肉時要翻煮均勻,以確保每一塊肉都能均勻受熱。
4. 龍蝦熟透後,一定要及時出鍋,避免肉質過烤變硬。
這是一份簡單又美味的煮龍蝦的製作方法,吃起來口感鮮嫩,搭配了蒜香和檸檬汁的調味,更加爽口開胃。無論是家庭聚餐還是朋友聚會,都是一道不錯的美食選擇。
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