羊肉冬天怎麼炒好吃又簡單
功效:羊肉含有豐富的蛋白質、鐵質和維生素B羣,具有暖胃養血、温腎助陽的功效,能夠增強體力和抵抗寒冷的能力。尤其是在冬天食用羊肉,有助於保暖、驅寒,是一道美味又營養的冬季佳餚。
材料:
1. 羊肉:500克
2. 葱薑蒜:適量
3. 辣椒:適量
4. 料酒:適量
5. 醬油:適量
6. 鹽:適量
7. 白胡椒粉:適量
8. 澱粉:適量
9. 炒鍋和廚具:適量
做法步驟:
1. 將羊肉切成塊狀。將葱、姜、蒜切碎備用。辣椒可以根據個人口味選擇是否加入。
2. 將切好的羊肉放入碗中,加入適量的料酒,攪拌均勻,醃製10分鐘。
3. 炒鍋加熱,倒入適量的食用油,放入葱薑蒜炒香。
4. 將醃製好的羊肉加入炒鍋中,翻炒均勻至變色。
5. 加入適量的醬油,繼續翻炒均勻,使羊肉均勻入味。
6. 加入適量的清水,蓋鍋煮熟。
7. 羊肉熟後,加入適量的鹽和白胡椒粉,調味並均勻翻炒。
8. 將澱粉加入少量的水中調成澱粉水,倒入羊肉中勾芡,翻炒均勻,使羊肉表面更加晶瑩剔透。
9. 出鍋前撒上適量的辣椒,翻炒均勻即可。
注意事項:
1. 羊肉在炒制前最好醃製一段時間,能夠增加羊肉的鮮嫩口感。
2. 羊肉炒制時翻炒均勻,避免焦糊。
3. 調味時可以根據個人喜好適量調整醬油、鹽和辣椒的份量。
4. 羊肉炒好後,可以根據自己的喜好加入一些蔬菜等食材,增加口感和營養。
以上就是羊肉冬天怎麼炒好吃又簡單的製作方法,大家可以根據個人口味調整配料和味道,享受一道美味的冬季佳餚!
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