青燉羊骨怎樣做好吃
要做出好吃的青燉羊骨,可以按照以下步驟:
1. 準備食材:新鮮的羊骨、洋葱、姜、葱段、料酒、鹽、葱花等。
2. 焯水:將羊骨洗淨後,放入沸水中焯水,撈出瀝乾備用。
3. 煸炒:熱鍋中放入少許油,加入洋葱和薑片煸炒出香味,再加入焯水後的羊骨煸炒片刻。
4. 加水:倒入適量清水,水量要蓋過羊骨,加入料酒和鹽。
5. 燉煮:蓋上鍋蓋,轉小火慢燉1-2小時,直到羊骨肉變得酥爛入味。
6. 裝盤:將燉好的羊骨撈出,撒上葱花提升口感和香氣。
7. 品嚐:將燉好的羊骨裝盤,配合一碗熱騰騰的米飯或饅頭,享受濃郁的羊肉湯汁。
做好的青燉羊骨香氣撲鼻,肉質鮮嫩,湯汁鮮美,清淡可口,是一道美味的家常菜餚。
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