清蒸羊肉怎樣做好吃又簡單
標題: 清蒸羊肉的簡單方法
功效:
清蒸羊肉是一道營養豐富的菜品,羊肉富含蛋白質、維生素B羣和礦物質等營養成分。清蒸羊肉可以保持羊肉的原汁原味,口感鮮嫩,有助於補充身體所需的營養,並增強免疫力。
材料:
- 新鮮羊肉片:500克
- 薑片:適量
- 大葱段:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
- 食用油:適量
做法步驟:
1. 將新鮮羊肉片洗淨,切成合適大小的塊狀備用。
2. 鍋中加入足夠的水,放入適量的薑片和大葱段,煮開後加入適量的料酒,將羊肉塊放入鍋中焯水,去除腥味,撈出瀝水備用。
3. 在蒸鍋中鋪上一層薑片和大葱段,將焯水過的羊肉塊均勻擺放在蒸鍋裏。
4. 撒上一點鹽,再擠上適量的薑汁,注意不要加太多以免影響羊肉的原味。
5. 上鍋蒸10-15分鐘,根據羊肉的厚度來決定蒸的時間。蒸熟後,取出並瀝水。
6. 在另一個鍋中燒熱適量的食用油,倒在蒸好的羊肉上,使其更加鮮嫩可口。
注意事項:
1. 在焯水的過程中,可以多次用温水將羊肉沖洗乾淨,以去除血水及腥味。
2. 清蒸羊肉的蒸煮時間應根據羊肉的厚度和個人口味來確定,如果想要肉質更嫩口,可以延長蒸煮的時間。
3. 在添加調料時,儘量不要加入過多,以保持羊肉的原汁原味。
以上就是清蒸羊肉的簡單做法,希望你能夠在享受美食的同時,也能得到充足的營養。
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