滷雞腳怎麼烤好吃又簡單
滷雞腳怎麼烤好吃又簡單
功效:
滷雞腳是一道美味可口的小吃,富含膠原蛋白和營養成分,有助於增強皮膚彈性、滋養關節,同時補充體力和提高免疫力。
材料:
1. 雞腳500克
2. 薑片3片
3. 葱段2根
4. 香葉2片
5. 八角2顆
6. 料酒50毫升
7. 生抽50毫升
8. 老抽30毫升
9. 冰糖20克
10. 清水適量
做法步驟:
1. 雞腳洗淨,放入滾水中焯水2分鐘,撈出瀝乾備用。
2. 鍋中倒入適量油,加入薑片和葱段煸炒出香味。
3. 放入焯水後的雞腳,翻煎至表面微黃。
4. 加入醬油、料酒、冰糖,翻炒均勻。
5. 倒入適量的清水,加入香葉和八角,燒開後轉小火慢燉。
6. 中途根據個人口味可適量加鹽調味,繼續燉煮30-40分鐘,直到雞腳酥爛入味即可。
注意事項:
1. 焯水可以去除雞腳的腥味,並使雞腳更加酥爛。
2. 燉煮時火候要適中,過高的火候容易導致醬汁過濃,口感不好。
3. 根據個人口味可以適量增加或減少調味料的用量。
4. 看到雞腳表面脱皮時要及時撇去,以保持食物的美觀。
滷雞腳的烤制過程簡單易學,只需簡單的調料和一些基本步驟,就可以在家享受到美味可口的滷雞腳了!快來動手試一試吧!
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