怎樣蒸魚塊好吃又簡單
怎樣蒸魚塊好吃又簡單
功效:
蒸魚塊是一道營養豐富且口感鮮美的菜餚。魚肉富含優質蛋白質和多種維生素、礦物質,對人體健康有益。蒸魚塊能夠保留魚肉的原味,口感鮮嫩,是一道非常適合健康飲食的菜品。
材料:
1. 魚塊:選擇新鮮的魚肉,如鱸魚或龍利魚,切成適合蒸的塊狀。
2. 姜蒜:適量,切成細末。
3. 青葱:適量,切成細段。
4. 豆瓣醬:適量。
5. 醬油:適量。
6. 料酒:適量。
7. 食用油:適量。
8. 鹽:適量。
9. 白胡椒粉:適量。
做法步驟:
1. 將魚塊洗淨,用紙巾吸乾水分,放入盤中。
2. 在魚塊上均勻撒上料酒,醃製10分鐘,使魚肉去腥。
3. 準備一個蒸鍋,加水燒開。
4. 把姜蒜末撒在魚塊上,再撒上適量的鹽和白胡椒粉,醃製片刻。
5. 將蒸鍋中的水燒開後,將魚塊放入蒸鍋中蒸8-10分鐘,至魚肉變白。
6. 在蒸魚的同時,可以準備調味料。取一個小碗,加入適量的豆瓣醬、醬油和食用油,攪拌均勻。
7. 蒸熟的魚塊取出,將姜蒜末和葱段撒在魚塊上,再將調好的醬料淋在魚上即可。
注意事項:
1. 選擇新鮮的魚肉,並將其醃製一段時間,能夠去除魚腥味,提升口感。
2. 蒸魚的時間不宜過長,以免魚肉變老變硬。
3. 蒸鍋中的水要事先燒開,這樣能夠加快蒸魚的時間。
4. 醬料的味道可根據個人口味調整,可以適量增加或減少調料的用量。
這是一道簡單又美味的蒸魚塊的做法,通過蒸的方式能夠保留魚肉的鮮嫩口感和營養價值。希望大家嘗試做一做,品嚐美味又健康的蒸魚塊!
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