大豌豆怎麼醃製好吃又簡單

功效:
大豌豆醃製後可以保持豌豆的原有營養成分，且口感更加鮮嫩。醃製過程中，大豌豆會與調味料充分融合，增添了風味，使其更加美味可口。同時，豌豆中含有豐富的膳食纖維和維生素，有助於促進消化和增強免疫力。

材料:
1. 大豌豆 500克
2. 鹽適量
3. 大蒜 2瓣
4. 生薑 10克
5. 料酒 適量
6. 白醋 適量
7. 糖 適量
8. 香菜適量（可選）

做法步驟:
1. 將大豌豆洗淨，放入鍋中加入適量的水，煮熟。
2. 煮熟的大豌豆撈出，瀝乾水分，放入一個乾淨的容器中。
3. 將大蒜和生薑切成末，放入鍋中稍微煸炒幾下，加入適量的料酒，糖和鹽，煮開。
4. 待調味料稍微冷卻後，倒入適量的白醋，攪拌均勻。
5. 將調味料倒入裝有大豌豆的容器中，輕輕攪拌均勻，確保每個豌豆都能被調味料充分裹住。
6. 將豌豆放置在室温下醃製24小時，讓其充分吸收調味料的味道。
7. 醃製好的大豌豆可以用蓋子蓋緊，放入冰箱保存。
8. 食用時，可以根據個人口味撒上一些香菜絲，增加風味。

注意事項:
1. 醃製前確保豌豆已經煮熟，這樣可以更好地吸收味道。
2. 注意調味料的比例，根據個人口味適量增減。
3. 注意衞生，使用乾淨的容器和工具進行操作。
4. 建議使用冰箱保存醃製好的大豌豆，以保持其新鮮度和口感。

醃製好吃又簡單的大豌豆，不僅可以做為開胃菜，也可以作為下飯菜來享用。總之，只要按照以上的步驟進行操作，並注意合理搭配食材，相信大豌豆一定會給你帶來不一樣的美味體驗。