好吃又簡單的北方小吃
好吃又簡單的北方小吃:酸辣粉
功效:酸辣粉是一道熱爆的街頭美食,不僅口味獨特,而且富含多種營養物質。它能開胃增食慾,補充能量,還有助於消化和排毒。
材料:
1. 粉絲:100克
2. 紅薯粉:50克
3. 酸豆角:適量
4. 豆芽菜:適量
5. 香菜:適量
6. 辣椒油:適量
7. 雞蛋:2個
8. 青紅椒:適量
9. 精鹽:適量
10. 雞精:適量
11. 白胡椒粉:適量
做法步驟:
1. 將酸豆角剁碎備用,豆芽菜和香菜洗淨切碎。
2. 粉絲和紅薯粉分別煮熟,撈出備用。
3. 鍋中加入適量油,熱後打入雞蛋攪拌均勻,再加入酸豆角翻炒均勻。
4. 加入適量水,放入煮熟的粉絲和紅薯粉,煮開後加入精鹽、雞精和白胡椒粉調味,煮2分鐘後關火。
5. 煮好的酸辣粉盛入碗中,撒上豆芽菜、香菜和青紅椒,最後點綴上辣椒油即可食用。
注意事項:
1. 紅薯粉和粉絲的煮熟時間不宜過長,以免過軟影響口感。
2. 酸豆角的炒制時間要適宜,過久會導致口感變差。
3. 調味時可根據個人口味調整,增加或減少辣椒油的用量。
4. 青紅椒可以根據個人喜好選擇添加或者省略。
以上就是製作好吃又簡單的北方小吃酸辣粉的步驟。這道小吃不僅美味,而且製作簡單,適合家庭或者朋友聚會時做為一道下午茶或晚餐的小吃。嘗試一下吧,相信你一定會喜歡上這道美味的酸辣粉!
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