兔子肉好吃又簡單的做法
兔子肉好吃又簡單的做法
功效:
兔子肉富含蛋白質、維生素和礦物質,具有補腎益氣、強身健體的功效。其低脂肪、低膽固醇的特點也使其成為健康飲食的好選擇。
材料:
1. 兔肉塊: 500克
2. 葱: 2根
3. 姜塊: 3片
4. 大蒜: 4瓣
5. 料酒: 2湯匙
6. 生抽: 2湯匙
7. 老抽: 1湯匙
8. 鹽: 適量
9. 雞精: 適量
10. 植物油: 適量
11. 水澱粉: 適量(可選)
做法步驟:
1. 將兔肉塊用清水沖洗乾淨,切成適當大小的塊狀。
2. 葱切葱花,姜切塊,大蒜切片備用。
3. 將切好的兔肉塊放入盆中,加入適量的料酒拌勻,醃製10分鐘。
4. 熱鍋加入適量的植物油,放入葱花、姜塊和大蒜翻炒出香味。
5. 將醃製好的兔肉塊放入鍋中,翻炒至外表變色。
6. 加入適量的生抽、老抽,繼續翻炒均勻。
7. 倒入適量的水,水量要蓋過兔肉塊,再加入適量的鹽,大火煮開。
8. 將火調至中小火,蓋上鍋蓋慢燉40分鐘,直至兔肉變得酥爛。
9. 根據個人口味再加入適量的雞精調味。
10. 如喜歡湯汁濃稠,可在最後加入適量的水澱粉攪拌均勻,炒至稍微收汁後即可關火。
11. 將煮好的兔子肉盛出,裝盤即可食用。
注意事項:
1. 兔子肉腥味較重,所以在烹飪前要先進行醃製,以去除異味。
2. 燉煮時間不宜太長,以免兔肉煮爛影響口感。
3. 燉煮過程中,根據個人口味可適量調整調料用量。
兔子肉既美味又簡單,不僅滿足味蕾,還富含豐富的營養成分。無論是家庭聚餐還是平日晚餐,都是不錯的選擇。快來一試,品味兔子肉的獨特魅力吧!
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