足球蛋糕的家常做法 足球蛋糕的做法
1、食材:雞蛋3個、細砂糖55克、黃油25克、純牛奶35克、泡打粉3克、巧克力3塊、黃油(刷模具)適量。
2、首先需要將適量黃油隔水融化,用刷子在模具上刷一下。
3、然後再將雞蛋打入無水無油的盆中,用打蛋器將雞蛋打散。
4、先將三分之一的白砂糖倒入全蛋中,用打蛋器中速攪打。
5、中途分二次將白砂糖加完。在攪打過程中,全蛋會變得越來越粘稠,顏色也會變淺,會逐漸出現花紋,當提起打蛋器後,打蛋器頭上沾着的蛋液不會很快滴下,並且打蛋器在盆中畫出的花紋不會很快消失即可。
6、將黃油隔水融化,加入牛奶用手動打蛋器混合均勻,備用。
7、將低筋麪粉和泡打粉混合,分三次篩到打好的蛋糊中,每一次加入都要將上次的翻拌均勻。
8、將混合好的黃油和牛奶倒入麪糊中,快速十字翻拌均勻。
9、將麪糊倒入所有模具大概7-8分滿左右。
10、烤箱提前預熱160度5分鐘,將裝有面糊的模具放入烤箱中層上下火160度烤25分鐘即可。
11、取出烤好的足球蛋糕,倒扣在烤網上,放涼後脱模。
12、將巧克力裝入裱花袋,隔温水融化。
13、然後在足球蛋糕上畫出足球紋路即可,足球蛋糕就做好了。
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