金針菇為什麼叫明天見 金針菇為啥叫明天見
1、金針菇之所以叫“明天見”是因為難以被消化,因為細胞壁中含有一種名為殼多糖的物質。這類物質又叫幾丁質,是組成蝦、蟹等甲殼類動物殼的主要成分,一般只能溶於無機強酸。人類胃液雖然酸性很強,但還是難以將其完全消化掉。
2、金針菇和其他菌類不同,它的細胞壁中含有殼多糖的物質,而這種物質只溶於無機強酸中,我們人類的胃還未達到消化它的標準,所以通常吃下去是什麼樣子,排出來就是什麼樣子,不得不説這暱稱真的是貼切。
3、多吃金針菇對我們有很大的幫助,可以降脂降壓、益智健腦、預防癌症。其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,對增強兒童的身高和智力發育有良好的作用。
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