酒釀南瓜糯米丸子的做法 酒釀南瓜糯米丸子的烹飪方法
1、材料:南瓜400g、糯米粉80g、酒釀40g、枸杞5g。
2、將南瓜去皮切成小塊,將切成塊的南瓜整齊的擺放在盤內。
3、將南瓜放入蒸鍋中大火蒸15分鐘蒸熟。
4、蒸南瓜的同時,將糯米粉用清水扮成軟硬適中的糯米粉團待用。
5、蒸熟的南瓜會有一部分水,要將多餘的水倒掉。
6、鍋內倒適量清水,甜酒釀冷水下鍋熬出味道。
7、水沸後,將枸杞倒入鍋中。
8、用手將拌勻的糯米糰揪下一小撮,搓成直徑一釐米左右的小圓子放入沸水鍋中。
9、最後留一小塊糯米粉團倒入適量清水調勻成水澱粉勾芡。
10、將調好的水澱粉快速倒入鍋中。
11、將做好的酒釀圓子汁淋在蒸好的南瓜上面即可。
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