血蚌怎樣做才好吃 血蚌怎樣做才美味
1、生醃血蚌的用料:血蚌1斤、大蒜1個、紫天椒2個、香菜3條、葱苗3條 陳醋適量、白醋適量、醬油適量、芥末適量。
2、先用刷子把血蚌洗乾淨,然後用開水燙10秒左右,撈出。
3、再將血蚌逐個掰開放置盤子裏面。
4、將大蒜、紫天椒、香菜、葱苗剁碎放入大碗,再將芥末加入(根據個人口味,可放多或不放),最後將醬油、陳醋、白醋按一定的比例加入,淹蓋到即可。
5、將上一步均勻加入血蚌中,力求每個血蚌都能醃到。最後根據個人喜好可放入冰箱冷藏或不放,醃30分鐘即可。温馨提示:放入冰箱冷藏口感更棒!
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