給十歲小孩做飯既簡單又好吃 十歲小孩既簡單又好吃的食譜
1、準備生菜,蠔油,鹽巴,白糖,醬油。生菜擇去老葉,清洗乾淨。燒一鍋開水,水中加勺鹽,幾滴油。下生菜焯燙幾秒後迅速撈出控水裝盤。淨鍋放少許底油,油熱後下蒜末爆香,加蠔油、白糖、醬油,勾薄薄一層水澱粉燒開後淋在生菜上即可。
2、準備雞翅500克,可樂500克,姜、八角、油、白糖、醬油各適量,白酒、生粉各適量。姜洗淨,一半切絲,一半切片。葱洗淨切段。雞翅洗淨,用刀在翅膀表面劃開幾條口子,以便醃製時入味。碗中放適量的醬油、鹽、白酒、生粉、少量白糖拌勻,將雞翅放入醃製30分鐘。再加適量色拉油拌勻,加入薑絲,將可樂倒入,沒過雞翅即可,剩下的可樂備用。醃製15分鐘。鍋中放油,開火燒熱,放入薑片、葱段,爆香後撈出薑片、葱段;下入雞翅,煎至兩面金黃色撈出。全部雞翅炸好後,倒入剩下的可樂,蓋上蓋子,以大火燒開。然後轉小火燜15分鐘。等可樂變為糊狀後,雞翅即可出鍋。
3、準備平魚1條,調料:料酒5g,色拉油10g 葱段10g,薑片10g,葱絲10g,薑絲10g,鹽5g,香菜2g,紅椒絲2g。平魚去腮,去內臟,洗淨後魚背上剞上花刀。盤內碼上葱段、薑片,將平魚放入蒸盤中,魚身上再碼上葱段、薑片,倒入料酒,放鹽。 屜鍋放水,水開後,將蒸盤放入,中大火蒸10分鐘關火,再虛蒸5分鐘。將魚盤從屜上取出,挑取出葱段、薑片,放上葱絲、薑絲,油加熱後澆在葱薑絲上,蒸魚汁也澆上,放上香菜點綴。
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