朱古力球如何做 怎麼做巧克力球殼啊
材料:開心果仁25克、燕麥片90克、麪粉40克、奶粉20克、細砂糖35克、巧克力塊100克、黃油40克、雞蛋液1勺
1、開心果剝去殼取仁稱重取25克,用刀背壓碎後切成小碎粒;
2、把黃油和巧克力切成小塊放入盆裏,將盆坐在小火加熱的熱水中;
3、用勺子不斷攪拌黃油和巧克力,至黃油和巧克力完全融化混合後取出盆;
4、把開心果仁碎粒、燕麥片、麪粉、奶粉、細砂糖混合後倒入盆裏,加入雞蛋液後把所有材料混合揉勻;
5、用手捏起少許麪糰用力捏緊成均勻大小的小球,捏好的小球排放在鋪好烘焙紙的烤盤上;
6、烤盤放進預熱180度的烤箱中層,上下火20分鐘左右;
7、烤完後等小球自然冷卻後從烤箱裏取出即可。
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