抹茶雙色磅蛋糕 抹茶雙色磅蛋糕的做法
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1、1、用料:黃油120克、糖粉60克、雞蛋液95克、低筋麪粉125克、抹茶粉5克、泡打粉2克、純淨水55克、砂糖10克。
2、黃油室軟化,手指按一下,可以輕鬆按下去,加糖粉,拌勻。
3、用打蛋器打發,中速約5分鐘,打發好的狀態體積蓬鬆的乳白色。
4、分三次加入蛋液,打發至與黃油完全融合狀態蓬鬆,平均分成兩份。
5、一份加入(低粉60g加泡打粉1g拌勻過篩)加抹茶粉翻拌均勻(翻拌約80下)分別裝入裱花袋中。
6、抹茶色的先擠入蛋糕模中,在擠原色的,全部擠入模具中稍稍抹平整。
7、烤箱提前預熱至170度放入烤箱,中下層170度烘烤45-50分鐘即可。
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