十五個月寶寶雞蛋糕怎麼做好吃 雞蛋糕需要哪些材料
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1、材料:雞蛋、耗油、醬油、鹽、葱花、温水.
2、做法:將準備好的雞蛋打入碗中,打散,加入很少量的鹽、耗油調勻;加温水,冷水不太好,熱水就更加不行,一衝進去就成蛋花了,所以水温40度左右蒸出來的特別好吃,水的比例大概是1:2,攪拌均勻就可以了;再蓋上保鮮膜(防止蒸出的蛋有蜂窩眼);等鍋裏的水開了,放上裝蛋液的碗蒸隔,然後開小火,鍋蓋一定要留縫,不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹不會有蜂窩眼,口感不會老。大概蒸10-15分鐘就可以了;出鍋後倒點醬油,撒上葱花即可。
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