新鮮枇杷怎麼熬枇杷膏 如何熬枇杷膏
經驗1.21W
1、材料:枇杷7斤,川貝50克,白砂糖250克。
2、將新鮮枇杷去皮,去核,用山泉水將枇杷鮮肉洗淨。
3、鐵鏟將枇杷肉搗碎至流汁狀,再將枇杷肉放入細孔紗布,手工擠出枇杷汁。
4、把枇杷汁倒入鐵鍋,並生柴火煮至微沸,並將鍋中浮起的白色懸浮物撈除。
5、約一個多小時後,鍋中已不再有白色懸浮物時,即可倒入涼開水調好的川貝汁。
6、稍煮十分鐘後,倒入白砂糖。注意要不斷攪拌,待枇杷汁收至微濃狀即可裝瓶。
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