藜麥的功效和食用方法 都是怎麼樣的呢
1、長食用藜麥可以減低膽固醇,保護心臟。藜麥中纖維素的含量是3.7%。其中可溶性纖維素佔36%,不可溶纖維素佔64%。藜麥是可溶性及不可溶纖維素的優良來源,兩種纖維素對調節血糖水平,降低膽固醇和保護心臟都有非常重要的作用。
2、藜麥還有助孕功效,備孕婦女和孕婦適宜多吃,因其含有豐富的蛋白質,能夠為機體提供身體所必需的氨基酸,還含有豐富的鐵元素及鈣、鎂、磷、鉀、鋅等礦物元素,在女性準備懷孕的期間食用藜麥會讓女性的身體更加的健康;藜麥裏面還含有非常豐富的維生素E和葉酸,不僅僅有助於懷孕,同時對胎兒的生長髮育也是非常有益的。
3、藜麥是一種鹼性食品,而我們日常食用過多的大魚大肉會讓體質偏酸性,易造成亞健康狀態,而食用藜麥後可起到改善體內酸鹼平衡的作用,可保持健康體質。
4、藜麥也對糖尿病人的福音。因為藜麥中富含鎂、錳及其它礦物質,生成的一種酶參與體內葡萄糖的利用及胰島素的分泌。並且藜麥屬於低升糖指數食物,規律性地食用藜麥和其它一些全谷糧食會減少二型糖尿病的發生。
5、藜麥屬於低脂低糖低澱粉食材,用來代替米飯和麪食,能防止體內積累過多熱量導致的肥胖。而且其含優質的高纖維碳水化合物,進食後,飽腹感很強,既能減少用餐次數也能減少用餐量,還滿足了每天的營養需求,並且長不胖。
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