關於烏龍茶沖泡方法正確的是 如何沖泡烏龍茶
1、泡前清洗。在飲用烏龍茶之前,首先需要先將烏龍茶、茶壺、茶杯都沖洗一遍,以除去其中所含的灰塵、雜質等,而且這樣也能去除烏龍茶的苦澀味,使烏龍茶喝起來更好喝,所以第一泡水一般是不要的,這一步驟通常被稱為洗茶。
2、開水沖泡。經過洗茶之後,就可以對烏龍茶進行沖泡了,在泡烏龍茶的時候,一般需要使用開水來進行沖泡,這樣才能使茶葉更快地舒展開來,也會更有利於烏龍茶中有效成分的析出,用開水沖泡之後可以很快地觀察到茶湯的顏色會變成黃色,此時將茶湯倒出,待冷卻之後就可以飲用了,以免浸泡時間太長而導致茶湯苦澀。
3、反覆沖泡。烏龍茶中所含的有效成分較多,所以是可以反覆進行沖泡的,以免造成浪費,一般沖泡次數為7-8次,需要注意的是,在反覆沖泡的時候,每沖泡一次,沖泡的時間都要相對增加15秒,直至泡出來的烏龍茶沒有什麼味道了就不需要再繼續泡了。
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