龍珠茶怎麼泡 龍珠茶的沖泡方法
1、茶具
如果説蓋碗是餅茶普洱的好搭檔的話,顯然他和龍珠之間並不怎麼來電。因為蓋碗的保温性相對較弱,水温的保持時間較短,不足以使得龍珠豐富的內質完全滲出,這也是為什麼許多茶友感覺用蓋碗沖泡龍珠茶性單薄的原因。那麼,沖泡龍珠最好的茶具是什麼呢?當然就是我們的紫砂壺啦,出色的保温性能保證在持續的高温浸泡之下,每一分內質都得以滲出,良好的透氣性又避免因為過高的水温而悶壞了嬌嫩的葉片。
2、潤茶
相比餅茶,龍珠在潤茶之時最好不要直接用燒開的開水。因為龍珠的原料大多選自芽尖料或者是一芽一葉,直接燒開的開水潤茶容易燙壞茶內質,影響最終的口感。正確的做法應該是先用50~60度的開水潤茶,時間控制在30~40秒之間,當葉片已經漸漸舒展開即可。
3、醒茶
在經過特殊的潤茶階段之後,我們就可以像以往沖泡普洱那樣進行醒茶了。不過呢,還是老規矩。因為嫩,所以我們在注水的時候一定要掌握好速度,最好是低速多頻次的注水,這樣即保護了嬌嫩的葉片,也能使得龍珠茶的內質能夠充分地滲出。一般第一次醒茶持續時間控制在40秒之內,然後出湯,注意這一湯是不喝的,直接倒掉。
4、正泡
正泡環節和一般的餅茶基本雷同,唯一要注意的就是,由於口味不同,有的茶友喜歡濃茶,有的茶友喜歡淡一點。那麼在注水完畢10秒之後,出湯的速度也要有所控制。如果想要喝濃茶,那麼出湯速度要緩,保證茶水能夠儘可能多得帶出茶內質,如果想要清淡一些,那麼出湯速度可以加快。
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