辛辣泡菜怎麼做又脆又好吃 這麼做清脆爽口開胃又下飯
經驗1.08W
1、準備胡蘿蔔適量、白蘿蔔適量、沙田青蘿蔔適量、小米辣椒適量、線椒適量、 大葱適量。在準備輔料,包括大蒜適量、姜適量、大料適量、花椒適量。
2、準備好各種蘿蔔,洗淨、去皮、切條約長度3-5cm,寬度厚度1cm、葱段辣椒大蒜生薑洗乾淨,放置瀝水筐晾曬,注意不可有水。
3、把花椒大料等輔料根據菜量放適量。
4、把所有的食材放入擦乾淨的密封玻璃罐。
5、玻璃罐放在避光陰涼處,密封泡5-7天。
6、醃製好吃的時候取出就可以吃上辛辣泡菜了,注意要用乾淨無水的筷子夾出來,避免泡菜變質。
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