用黃瓜怎麼做簡單 黃瓜的做法以及黃瓜的功效與作用
1、香脆炒黃瓜:
(1)材料:黃瓜一根,鹽,辣椒麪。
(2)黃瓜切片。提前2個小時,在黃瓜片上撒鹽和糖醃製。待黃瓜片流出很多水的時候,用手將水分擠幹,黃瓜片備用。
(3)鍋內放適量的油,待油5成熱,放入幹辣椒碎爆香。
(4)聞到濃烈的椒香味的時候,向鍋內倒入擠幹水分的黃瓜片。撒一點鹽調味,將黃瓜片翻炒均勻即可。
2、黃瓜炒蛋:
(1)材料:雞蛋3個,黃瓜一根,胡蘿蔔一根。鹽,油。
(2)胡蘿蔔削皮切薄片;黃瓜用鹽擦洗乾淨外表後切成薄片;熱油鍋,放進胡蘿蔔片煸炒至軟身。
(3)雞蛋先磕進大碗,加入2滴酒和一點鹽攪拌均勻,把胡蘿蔔片撥到鍋邊,倒進雞蛋液。
(4)雞蛋剛凝固就可以加入黃瓜片,翻炒幾下。
(5)放鹽調味即可。
3、黃瓜的功效與作用:
(1)抗腫瘤:黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用,達到抗腫瘤目的。
(2)抗衰老:黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽,抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶,有很強的生物活性。
(3)減肥強體:現在很流行的一種減肥方法就是食用黃瓜。黃瓜中所含的丙醇二酸 ,可抑制糖類物質轉變為脂肪。需要減肥的人可以提高吃黃瓜來減肥哦,但是不要吃太多,不然會影響腸胃的。
(4)健腦安神:黃瓜含有維生素B1,對改善大腦和神經系統功能有利,能安神定志。
(5)防止酒精中毒:黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人,特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用,可防治酒精中毒。
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