廣東牛雜湯的做法
廣東牛雜湯是一道非常有特色的粵菜,下面是廣東牛雜湯的做法:
材料:
1. 牛雜:500克,包括牛肚、牛腸等內臟
2. 牛骨:500克
3. 薑片:適量
4. 青葱:適量
5. 鮮橙皮:適量
6. 料酒:適量
7. 鹽:適量
8. 胡椒粉:適量
9. 生抽:適量
10. 葱花:適量
步驟:
1. 將牛雜和牛骨分別清洗乾淨,汆燙水中焯水,撈出備用。
2. 燒一鍋水,將牛骨放入鍋中煮沸,去血水。
3. 鍋中加入適量水,牛雜放入鍋中煮至斷生,撇去浮沫。
4. 將薑片、青葱和鮮橙皮一起放入鍋中,加入適量料酒,繼續煮沸。
5. 轉小火燉煮1-2小時,至湯汁濃郁,牛雜熟爛。
6. 在鍋中加入適量鹽、胡椒粉和生抽,調味即可。
7. 撒上葱花即可享用。
温馨提示:
1. 牛雜清洗乾淨後,可以事先用鹽和醋醃製一段時間,去腥味。
2. 料酒的作用是去腥味和增加香氣,可以根據個人喜好加入適量。
3. 燉煮的時間可以根據個人喜好調整,燉得越久,味道越濃郁。
4. 如果喜歡牛雜更嫩滑,可以先用開水焯水一次,再煮熟。
5. 牛雜煮熟後撈出,可以切成片或者切成塊,根據個人喜好。
-
秋天時什麼花開花最旺盛
在秋天,菊花開花最旺盛。菊花是秋季常見的花卉,通常在9月到11月盛開,而且菊花的花朵豐滿、色彩豐富,極具秋天的特色。因此,菊花被認為是秋天的代表花卉之一。...
-
家養什麼花起運最旺運
養什麼花能起到最旺運的作用取決於個人的信仰和喜好。一些常被認為能帶來好運的花包括:1.吉祥花:如幸福樹、吉祥草等,被認為能帶來好運和幸福。2.金銀花:象徵財富和繁榮。3.花卉:如向日葵、康乃馨等,代表着愛情和友誼。4.蘭花:被視為高雅和吉祥的象徵。選擇養什麼花取...
-
男生瘦臉的最好方法
要瘦臉最好的方法是採取綜合的健康生活方式,包括合理飲食、適度運動和有效的面部鍛鍊。這裏有一些可以幫助你瘦臉的方法:1.**控制飲食:**飲食方面應注意控制攝入的熱量,尤其是限制高熱量、高脂肪、高糖的食物攝入,多吃蔬菜、水果和粗糧等健康食物。2.**適度運動:**運...
-
酉時什麼能量最旺
在中國的傳統時間觀念中,每天被分為12個時辰,其中酉時指的是下午5點到7點的時間段。根據中國傳統的五行學説,每個時辰都有對應的五行能量。酉時對應的五行是金,因此在酉時金的能量最旺盛。金能量代表着財富、權力、地位和穩定等方面的能量。在酉時進行與金財源、事...