咖啡豆怎麼烤脆 咖啡豆烤脆的方法
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1、生豆重量:20.1g。
2、烤箱220℃,無預熱,直接放入生豆。
3、烘焙時間,5分鐘。
4、熟豆重量:16.2g(除去了部分烘焙過深的豆子,剩餘的豆子重量)。
5、將生豆放入烤盤,220℃,初期温度設定10分鐘。
6、5分鐘,開始聽到密集爆裂聲,此時因為温度不均勻,也沒有及時翻炒,導致部分烘焙過度已經進入深度烘焙成度,於是打開烤箱門,拉出烤盤,排煙。
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