洋葱怎麼處理 需要怎麼切呢
1、將外面幹掉或沾染泥土的一兩層剝去,剩下的一整粒用水沖洗就可以了。洋葱切開後再進行水洗,會使其寶貴的營養成分流失,因此,清洗洋葱時,最好是整個兒洗,切開之後就不要用水沖洗了。
2、洋葱含有刺激性氣味,若在洗切的過程中處理不當,便會刺激眼睛而引致流淚。
3、首先,切洋葱不辣眼睛的最關鍵的竅門就是一個字“快”。所謂“快”,就是要切得快,每次切洋葱的時候不要慢慢吞吞的,切好後就要馬上裝盤,如果動作慢的話,洋葱的所濺出的汁液就是使人流眼淚的始作俑者。快速把切好的洋葱裝盤可以減少汁液濺出。
4、其次,切洋葱的時候主要準好好清水,把切好的洋葱迅速放入水中,這樣的話洋葱的汁液就不會辣到你的眼睛了。
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