發酵罐染菌五大因素具體原因分析

發酵罐染菌的五大因素包括：

1. 空氣中的微生物：空氣中含有大量微生物，如果發酵罐沒有良好的密封防護措施，空氣中的微生物容易進入發酵罐內部，從而導致染菌。

2. 原料的質量：發酵罐中的原料更容易染菌，如果原料質量差，或者傳輸過程中受到污染，就會導致發酵過程中出現菌。

3. 温度：發酵過程需要保持一定的温度，過高或過低的温度都會導致菌的滋生。過高的温度會殺死有益的細菌，使有害菌繁殖；過低的温度則會導致發酵出現問題，從而孳生菌。

4. 濕度：濕度是微生物生長的重要因素之一。較高的濕度會加速菌的繁殖，而較低的濕度會減緩菌的生長速度。

5. 發酵罐本身的衞生條件：發酵罐要保持嚴密的衞生條件，如日常清洗和消毒。如果沒有及時清理髮酵罐內部的污垢和殘留物，就會導致孳生新的微生物，造成染菌的情況。