小龍蝦不剪頭可以嗎 能不能吃不剪頭的小龍蝦
1、小龍蝦不建議不剪頭。小龍蝦的頭部有很多的器官還有一些排泄物,這個部分吃之前,建議除掉,這樣吃起來才更安全放心。
2、小龍蝦是一種環境適應能力特別強的物種,即使在嚴重污染的水域裏面,市面上的小龍蝦來源不統一,有的可能是家養的,也有的是收購的,這些收購的很有可能有部分是來源於髒水溝中,所以説,吃小龍蝦一定要除掉頭部。
3、小龍蝦的頭清洗難度非常大,而且小龍蝦的內臟大多集中在頭部和胸部,這個地方還有可能會存在一些寄生蟲,人吃了很難被消化掉,甚至會傷害人的身體。
4、小龍蝦的腮,肝臟,胃等都在頭部,所以蝦頭部分的重金屬含量十分高,一般來説,大部分喜歡吃龍蝦的人是不會吃龍蝦頭部的。
5、小龍蝦的蝦黃十分美味,但是這個部分也在龍蝦的頭部,所以説,這個地方不好單獨拿出來,也很容易被污染,因此,小龍蝦的蝦黃一定不要吃。
6、龍蝦的蝦腸也被稱為蝦尾線,這個部分也是不可以吃的,因為有大量的代謝廢物,是比較髒的。
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