豬肉保鮮保存的方法 豬肉保鮮時用這幾種方式保存
1、加上食用鹽,這種方式應該是最普遍的一種方,而且很多的人都做過的方法,將買來的新鮮的豬肉都放在案板上面,然後用刀將上面劃幾下,在上面劃上幾道深淺不一的縫隙,再在上面這些地方撒上適量的食用鹽,並用手將食用鹽抓抹均勻,讓豬肉的全部的地方都沾滿食用鹽,接着就是將豬肉放在通風的地方就可以了,這樣的做法也就像是在過年的時候醃豬肉一樣的,食用鹽有着防腐的作用,可以有效的延長食材的保鮮期。
2、加蜂蜜儲存法。將蜂蜜均勻的塗抹在豬肉的上面,而且豬肉就是一種飽和的糖溶液,而且它還有着很強的吸水性,沒有了水分。當然這就不會產生了細菌,所以這樣的保鮮的方法就像是上面的第一種的方法是差不多的,接着就是將豬肉放在通風的地方就可以了,這樣的方法保存豬肉一個月沒有問題。
3、加生抽保鮮法,拿一小碗的生抽,然後用手均勻的沾點生抽,將生抽均勻的塗抹在豬肉的表面,這樣的生抽的鮮美的口感就能夠完全的浸透到豬肉的裏面,這樣的豬肉不僅僅能夠保鮮,而且味道會變的更加的鮮美,所以這樣的豬肉就會更加的好吃,能夠有效的延長了豬肉的保質期,這樣儲存的方法,至少都可以存放15天以上的時間。
4、冷凍儲存的方法,那就是將新鮮的豬肉放在清水中清洗乾淨,將裏面的水分瀝乾淨,並將這些新鮮的豬肉切成一塊一塊的,然後分別的裝到每個的袋子裏面,這樣子做完後,就可以放在冰箱裏面冷凍的也一層。這樣在食用的時候,也會變得非常的方便,要吃的時候,就可以在加了鹽或者是加了温水的裏面浸泡,等幾分鐘的時間就可以解凍了。
5、加葡萄酒儲存法,這種方法相信是比較的新穎的一種做法,可能很多的人都是第一次聽説這樣的做法,那就死將新鮮的豬肉浸泡在葡萄酒裏面,因為在葡萄酒裏面含有的酒量和多種發酵素,與豬肉中的蛋白質發生作用可以讓肉質變軟,而且還可以保持一定的新鮮度,這樣烹飪好的豬肉會更加的鮮嫩可口。
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