美食節既簡單又好吃的美食 美食節既簡單又好吃的美食有哪些
1、酥肉。豬肉切成半指長的條狀,我選的肉是五花肉,也可以用裏脊肉,用醬油、料酒、糖、鹽、胡椒粉調味,加入一個雞蛋,.將麪粉與澱粉加入肉條中,繼續攪拌至完全均勻,整體狀態是略微偏稀一點的,如果太乾,加入少量食用油調節。起油鍋,待鍋底開始冒氣泡,轉中小火,分批油炸至顏色金黃,撈起,全部炸完後,升高油温,再快速過油炸一次,這樣能保證酥肉外酥裏嫩。
2、冰糖草莓。準備草莓450克、藍莓80克,用鹽水泡五分鐘,再用清水沖洗乾淨。草莓去蒂,藍莓控幹水分,用竹籤把草莓和藍莓串起來,鍋中放入100克白糖和100克清水,白糖融化的過程不能攪拌哦,等糖完全融化後,觀察糖汁表面的氣泡,開始會產生較大的氣泡,繼續加熱。當氣泡變的很小很濃密時,取一根筷子粘上糖水,放入冷水中,如果糖能夠冷卻結晶,這時糖漿就熬好了,把草莓馬上沾上冰糖液,輕輕滾一圈然後拿起。將裹好糖漿的草莓放在油紙上,待糖漿冷卻凝固定型後,輕輕一撥,就可以開吃咯
3、酥脆意麪。準備意大利麪用的是通心粉形狀的,鍋中燒水,將意麪加入,水中加點鹽,煮8~10分鐘左右,煮熟後過冷水瀝乾。,意麪加一點點橄欖油、鹽和黑胡椒粉、辣椒粉拌勻。烤盤中鋪上油紙,倒入已經拌好的意大利麪,送入烤箱,200度20分鐘,烘烤到表面金黃酥脆就可以取出來了。
4、草莓大福。把黃油提前軟化,碗裏放入白糖、黃油、糯米粉、澱粉、牛奶攪拌均勻成糊狀,蓋上保鮮膜上鍋蒸15分鐘,放一勺豆沙在保鮮膜上,然後放上整個草莓(提前洗好取蒂),將保鮮膜收口,把豆沙包在草莓表面,放到不燙手後,帶上食品料理手套,揉成麪糰,扯一小團蒸好的麪漿揉搓捏扁(麪糰很軟,如果沾的話就在表面裹一些炒熟的糯米粉)把草莓豆沙放在中間,像捏包子一樣把麪皮包起來(不需要像包子那麼多褶子,收口處儘量薄)包好後放在椰蓉器具中,均勻沾滿椰蓉。
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